50 Frozen Years!
A celebration of cocktail innovation and the infamous story behind our favorite invention, the frozen margarita machine.
Nicht alle Frozen Margaritas sind gleich. Wann immer ein Barkeeper irgendwo eine Frozen Margarita serviert, kann er sich bei Mariano Martinez in Dallas, Texas, dafür bedanken, dass er mit seiner Innovation und seinem Beitrag zur amerikanischen Kultur seine Arbeit erleichtert hat.
Die Geschichte beginnt mit einem Schulabbrecher, der davon träumt, sein eigenes Geschäft zu eröffnen. Mit 500 Dollar in der Hand und einem Kredit für ein kleines Unternehmen eröffnete Mariano Martinez Mariano's Hacienda im Osten von Dallas. Während das Essen und die Atmosphäre die hungrigen Gäste zum Wiederkommen bewegten, waren es die Margaritas - das Geheimrezept seines Vaters -, die sie zum Nachschlag brachten.
Die Gäste schwärmten von Marianos Margaritas, aber leider wurde der Andrang immer größer, je mehr es sich herumsprach. Eis, Mixer, Tequila und überforderte Barkeeper können nur zu einem führen: zu einem inkonsistenten Zusammenbruch. Seine Barkeeper konnten einfach nicht mit der wachsenden Nachfrage mithalten, so dass einige perfekt waren, während andere ernsthafte Mängel aufwiesen. Angesichts enttäuschter Kunden und frustrierter Barkeeper wusste Martinez, dass er eine Lösung finden musste.
1971, nachdem er wochenlang nicht wusste, was er tun sollte, ging er in einen 7-Eleven, um seinen Morgenkaffee zu trinken. Und siehe da, es war die Slurpee-Maschine, die ihn auf eine Idee brachte, die für immer weiterleben wird! Martinez stellte die Hypothese auf, dass er das Getränk in einer ähnlichen Maschine gefrieren lassen könnte, wenn er sein Rezept leicht abänderte, um die Effizienz zu maximieren und verwässerte Getränke zu vermeiden. Er kaufte eine alte Softeismaschine und bastelte an den Verhältnissen seines Rezepts herum, bis er eine gefrorene Margarita erhielt, die mit jedem Schluck perfekt serviert wurde. Und schon war die erste gefrorene Margarita-Maschine der Welt geboren und der Anspruch von Dallas auf den Lieblingscocktail der Amerikaner für immer eingefroren.
Heute, 50 Jahre nach der Revolutionierung der amerikanischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie, steht die Originalmaschine im Smithsonian National Museum of American History, direkt neben der Küche von Julia Child.
Inspiriert von Marianos genialer Erfindung, hat Visit Dallas die Margarita-Meile im Jahr 2018. Heute können Besucher von Dallas fünf Jahrzehnte des Erbes und der Innovation genießen und dieser Erfindung auf der Margarita Mile huldigen - einem selbstgeführten Weg der besten und schrillsten Margaritas von Dallas, die bequem in einer farbenfrohen App gesammelt sind.
Möchten Sie selbst einen Hauch von Geschichte erleben? Erheben Sie Ihr Glas auf die Legende, die heute im ursprünglichen Mariano's weiterlebt. Mariano's ist eine von 17 Stationen entlang der Margarita Mile, die darauf warten, von Ihnen erkundet zu werden, und es gibt keinen besseren Zeitpunkt dafür, denn 2021 geht es darum, 50 Jahre des beliebtesten eisgekühlten Cocktails von Dallas zu feiern.
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