5 Black-Owned Restaurants You Have to Try
Celebrate Dallas' diverse culture with these fantastic black-owned restaurants.
Over the years, African-American chefs, bakers and caterers have built an iconic reputation for some of Big D's tastiest bites. Celebrate their achievements and enjoy some great food with these five favorites.
Smokey John's Bar-B-Que & Home Cooking
स्मोकी जॉन ने 1976 में लेमन और मॉकिंगबर्ड के कोने पर बिग जॉन के नाम से अपना कारोबार शुरू किया। जल्द ही, व्यस्त चौराहा जलती हुई हिकॉरी की मनमोहक खुशबू से भर गया।
यह हिकॉरी स्मोक पड़ोस का मुख्य व्यंजन बन गया, जिसके कारण मालिक जॉन रीव्स को स्मोकी जॉन का उपनाम मिला और ग्राहकों को स्वादिष्ट घरेलू खाना खाने के लिए लुभाया। जल्द ही, नाम बदल गया, लेकिन खाना और भी बेहतर हो गया, जिसे हर जगह बारबेक्यू प्रेमियों ने खूब सराहा। डलास के इस पसंदीदा को टेक्सास के स्टेट फेयर द्वारा 2016 बिग टेक्स चॉइस अवार्ड विजेता भी नामित किया गया था।
Wingfield's Breakfast & Burgers
सभी बर्गर एक जैसे नहीं होते। और अगर आपने कभी विंगफील्ड बर्गर खाया है, तो आप समझ गए होंगे कि हम किस बारे में बात कर रहे हैं। डलास के सबसे बड़े बर्गर में से एक का घर, विंगफील्ड की पैटीज़ लगभग अपने खुद के ज़िप कोड के लिए योग्य हैं।
यह प्रतिष्ठित बर्गर जॉइंट 30 से अधिक वर्षों से बड़े पैमाने पर ग्रिलिंग कर रहा है। और चाहे आपको कितनी भी भूख लगे, आप निश्चित रूप से संतुष्ट होकर घर जाएंगे। सिंगल पैटी बर्गर की कीमत $7 से शुरू होती है, जबकि विशाल ट्रिपल की कीमत आपको $15 होगी - इतनी अच्छी चीज के लिए चुकाई जाने वाली यह एक छोटी सी कीमत है।
The Island Spot Oak Cliff
Dallas' famous Jamaican Kitchen and Bar, The Island Spot, has expanded beyond its Carrollton location to a convenient spot at The Jefferson Tower development in Oak Cliff. Patrons can expect even more of the award-winning jerk chicken that has quickly morphed into a Dallas staple.
With the new installation of a wood fire grill, the favorite Jamaican jerk chicken will be as authentic as one can get outside of the island. The pimento wood and smoke techniques are similar to those found at Boston Bay Jerk Center in Jamaica – the home of the original jerk chicken.
Soulgood
A vegetarian and vegan food truck, Soulgood offers healthy organic foods to North Texans in a fresh and unique way. Chef Cynthia, a mother of three and cousin to Grammy award-winning gospel recording artist Tamela Mann, infuses her southern roots and her family's love of art into her meal creations.
She carefully sources and selects local produce and ingredients from organic farmers and suppliers. She only selects the best organic or responsibly grown whole ingredients for her recipes – from her Italian Po' Boy sandwiches to her Soulgood Street Tacos.
The Cake Bar
The Cake Bar, located in Trinity Groves, is a bakery and retail shop where you can enjoy a large selection of traditional, southern-style made-from-scratch cakes and confections on the spot or take them to go. You can feast on 16 different made-from-scratch cakes, a variety of pound cakes, quick breads, cookies, ice cream and assorted beverages.
लंबे समय से बेकरी का काम कर रही ट्रेसी जर्मन को बेकिंग का शौक था, जिसने उन्हें ट्रिनिटी ग्रोव्स इनक्यूबेटर प्रोग्राम की मदद से दुकान खोलने के लिए प्रेरित किया। वह कहती हैं, "लोगों के लिए खाना बनाना एक बहुत ही निजी काम है और यह आपको हर व्यक्ति से जोड़ता है।"
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