50 Frozen Years!
A celebration of cocktail innovation and the infamous story behind our favorite invention, the frozen margarita machine.
Tidak semua margarita beku diciptakan sama. Faktanya, setiap kali bartender di mana pun menyajikan margarita beku, mereka dapat dengan cepat mengucapkan "terima kasih" kepada Mariano Martinez di Dallas, Texas, yang telah meringankan beban mereka dengan inovasi dan kontribusinya terhadap budaya Amerika.
Kisah ini dimulai dengan seorang putus sekolah yang memiliki mimpi untuk membuka bisnisnya sendiri. Dengan uang sebesar $500 dan pinjaman usaha kecil, Mariano Martinez membuka Mariano's Hacienda di Dallas Timur. Meskipun makanan dan suasananya membuat para tamu yang lapar terus datang kembali, namun margarita - resep rahasia ayahnya - yang membuat mereka kembali lagi.
Para tamu memuji margarita Mariano, namun sayangnya, seiring dengan tersebarnya kabar tersebut, pengunjung yang datang semakin banyak. Es, blender, tequila, dan bartender yang kewalahan hanya akan berujung pada satu hal: kehancuran yang tidak konsisten. Para bartendernya tidak dapat memenuhi permintaan yang terus meningkat sehingga membuat beberapa bartender menjadi sempurna, dan bartender lainnya sangat kurang. Dengan pelanggan yang kecewa dan bartender yang frustrasi, Martinez tahu bahwa dia harus menemukan solusi.
Pada tahun 1971, setelah berminggu-minggu tidak tahu apa yang harus dilakukan, ia mampir ke 7-Eleven untuk minum kopi di pagi hari. Tak disangka, mesin Slurpee-lah yang mencetuskan ide yang akan bertahan selamanya! Martinez berhipotesis bahwa jika dia mengubah sedikit resepnya, dia bisa membuat minuman tersebut membeku di mesin yang sama, memaksimalkan efisiensi dan menghilangkan minuman yang encer. Dia pergi dan membeli sebuah mesin es krim soft-serve tua dan mengutak-atik rasio resepnya hingga menghasilkan margarita beku yang disajikan dengan sempurna di setiap tuangannya. Dan begitu saja, mesin margarita beku pertama di dunia pun lahir, selamanya membekukan klaim Dallas sebagai koktail favorit di Amerika.
Kini, 50 tahun setelah merevolusi industri makanan dan minuman di Amerika, mesin aslinya berada di Museum Nasional Sejarah Amerika Smithsonian, tepat di sebelah dapur Julia Child.
Terinspirasi oleh penemuan jenius Mariano, Visit Dallas meluncurkan Margarita Mile pada tahun 2018. Saat ini, pengunjung Dallas dapat menikmati warisan dan inovasi selama lima dekade serta memberi penghormatan kepada penemuan ini di Margarita Mile - sebuah jalur mandiri yang menyajikan margarita terbaik dan tercerdas di Dallas, yang dapat dengan mudah dikumpulkan dalam sebuah aplikasi penuh warna.
Ingin merasakan sejarah untuk diri Anda sendiri? Angkat gelas Anda tinggi-tinggi untuk mengenang legenda yang masih hidup hingga saat ini di lokasi asli Mariano's. Mariano's adalah salah satu dari 17 perhentian di sepanjang Margarita Mile yang menanti untuk Anda jelajahi dan tidak ada waktu yang lebih baik untuk melakukannya, karena tahun 2021 ini merupakan perayaan 50 tahun koktail beku favorit di Dallas.
Cerita Terkait
