마가리타 마일에서 맛볼 수 있는 가장 맛있는 요리 10가지
칵테일과 함께 정말 맛있는 안주를 곁들여 완벽한 맛을 즐겨보세요
“먹고, 마시고, 즐기라!”는 말을 누구나 한 번쯤 들어봤을 텐데, ‘마가리타 마일’은 그중에서도 ‘마시고 즐기기’를 확실히 책임져 줍니다. 하지만 데킬라의 향기가 가득한 이 여정을 따라 위치한 각 장소에서는 도시에서 가장 인기 있는 요리들을 맛볼 수 있어, 환상적인 음식, 창의적인 칵테일, 그리고 끝없는 즐거움이라는 삼박자를 모두 누릴 수 있습니다. 달라스 어디에 계시든 꼭 찾아가 볼 만한, 상징적인 클래식 요리부터 새로운 창작 요리까지, 이 루트에 위치한 레스토랑에서 놓쳐서는 안 될 10가지 요리를 엄선해 보았습니다.
마리아노의 하치엔다에 있는 판초 빌라
이스트 댈러스
프로즌 마가리타 기계를 발명해 전 세계적으로 명성을 얻고 존경받는 마리아노 마르티네즈는 50년 넘게 가족이 운영하는 레스토랑에서 여러 세대에 걸친 댈러스 시민들에게 음식을 제공해 왔습니다. 방문 시 ‘오리지널 프로즌’을 즐기는 것은 필수 코스이지만, ‘마리아노’는 마가리타 마일(Margarita Mile)의 대표 음료로 꼽힙니다. 돈 훌리오 레포사도(Don Julio Reposado)를 사용한 이 부드러운 온더락 마가리타는 판초 빌라 플래터와 완벽한 조화를 이룹니다. 이 '모든 것이 조금씩 담긴' 풍성한 메뉴로 입맛을 만족시켜 보세요: 텍사스 주 박람회 블루 리본 상을 수상한 칠리가 듬뿍 얹어진 치즈 엔칠라다, 소프트 치즈 타코, 바삭한 비프 타코, 과카몰레 토스타다, 콩, 그리고 밥이 함께 제공됩니다.
헤이와이어(업타운)의 셰프가 엄선한 “최애 메뉴 4선”
업타운
목장에서 식탁으로 바로 올라오는 요리가 빛나는 ‘헤이와이어(Haywire)’에서 텍사스 특유의 미식 경험을 만끽해 보세요. 셰프가 엄선한 ‘페이버릿 4(Favorite 4)’ 애피타이저로 식사를 시작해 앞으로 펼쳐질 풍성한 맛을 미리 맛보며 입맛을 돋우어 보세요. 케소 블랑코, 브랜딩 아이언 양파링, 튀긴 그린 토마토, 미니 엘크 타코로 구성된 이 플래터의 풍미는 헤이와이어의 시그니처 마가리타 메뉴인 ‘미드나잇 인 마르파(Midnight in Marfa)’와 환상적인 조화를 이룹니다. 블루베리와 석류를 듬뿍 넣은 이 칵테일은 애피타이저 플래터의 짭짤한 맛과 달콤한 조화를 이루며, 한 모금 마실 때마다 입안에서 춤을 추게 합니다.
데스페라도스 멕시코 레스토랑의 데스페라도스 타코
달라스 북동부
1976년부터 데스페라도스는 수천 개의 시그니처 타코를 만들어 왔는데, 그럴 만한 이유가 있습니다. 정말 맛있어서 자꾸만 먹고 싶어지는 맛이기 때문이죠. 일반적인 옥수수 토르티야 대신, 이 타코는 밀가루 토르티야를 튀겨 만든 뒤 녹아내린 잭 치즈와 소고기 또는 닭고기 파히타를 듬뿍 채워 넣습니다. 그 위에 얇게 썬 신선한 아보카도와 은은한 매운맛을 더하는 피코 데 갈로를 얹습니다. 전문가 팁: 매주 목요일 오후 4시 이후에는 할인된 가격으로 즐길 수 있습니다. 전문가 팁 2: 이 타코는 '라 마가리타'와 환상적인 조화를 이룹니다. 비밀 레시피로 5회 연속 '최고의 마가리타'로 선정된 이 음료는 그 비밀을 풀기 위해 적어도 두 잔은 마셔야 할 만큼 중독성이 강합니다.
빌리 캔 캔의 뼈 있는 돼지갈비
빅토리 파크
셰프가 칵테일을 좋아한다면 주목해야 합니다. 빌리 캔 캔(Billy Can Can)이 ‘마가리타 마일(Margarita Mile)’ 대회에 출품한 ‘소노라 쇼다운(Sonora Showdown)’이 바로 그런 경우입니다. 테킬라, 메스칼, 테파체(발효 파인애플 주스)의 강렬한 조합으로 만들어진 이 칵테일은 아름다운 황금빛을 띠며, 컵 가장자리에 뿌린 타진(Tajín) 덕분에 은은한 매콤함이 느껴집니다. 이 칵테일의 새콤한 풍미는 흉부뼈가 붙은 두툼한 돼지 갈비와 환상적인 조화를 이룹니다. 이 갈비는 조리 전 위스키 소금물에 절인 뒤, 상큼한 머스터드 육수를 얹고, 풍성하게 채소를 얹은 감자 파베와 그을린 브로콜리니와 함께 제공됩니다.
JOA 그릴의 마운틴 불고기
아시아 무역 지구
친구들과 함께 북쪽으로 향해 JOA Grill로 가보세요. 테이블 위에서 직접 고기를 구워 먹는 정통 한국식 바비큐를 경험할 수 있습니다. 요리 실력이 자신 없으신가요? ‘마가리타 마일’의 인기 메뉴인 ‘송도 브리즈’를 마가리타 타워로 주문하면, 여러분 일행은 어떤 바비큐 요리도 거뜬히 해낼 준비가 될 것입니다. '마운틴 불고기'는 블랙 앵거스 립아이 슬라이스에 당면과 소고기 육수를 곁들인 메뉴입니다. 2인분으로 제공되지만, 테이블에 나눠 먹을 수 있는 다양한 메뉴를 주문하면 직접 만든 요리로 한 끼 식사에 한국을 여행하는 기분을 만끽할 수 있습니다!
호세에서 즐기는 랑고스티노 엔칠라다
블러프뷰
랑고스티노를 한 번도 먹어본 적이 없다면, ‘작은 랍스터’라고 생각하면 됩니다. 하지만 걱정 마세요. 맛은 결코 수수하지 않으니까요. 이 육즙이 풍부한 갑각류는 시금치, 포블라노 고추, 케소 프레스코, 포블라노 크림 소스와 어우러져 맛있고 풍성한 엔칠라다를 완성하며 식탁에 아름다운 풍미를 선사합니다. 호세(José)의 마가리타 마일(Margarita Mile) 메뉴 중 하나인 '스쿼젠 마가리타(Squozen Margarita)'는 갓 짜낸 라임 주스와 코인트로(Cointreau)의 환상적인 조합으로 최고의 프로즌 마가리타를 만들어내며, 그랑 마니에(Grand Marnier)를 얹어 더욱 완벽한 맛을 자랑합니다. 랑고스티노가 당신에게 고마워할 것입니다.
라스 팔마스 텍스멕스의 피자 바케로
업타운
모두가 좋아하는 멕시코식 패스트푸드 피자가 이 고급스러운 업타운 텍스멕스 레스토랑에서 한층 더 업그레이드되었습니다. ‘피자 바케로’는 바삭한 토르티야를 베이스로 리프라이드 빈, 아카우시 소고기 피카딜로, 케소 블랑코, 할라피뇨, 크레마, 케소 프레스코를 듬뿍 얹어 완성됩니다. 친구들과 나눠 먹기 좋은 재미있는 애피타이저이자, 메인 요리로도 충분한 양입니다. 어떤 경우든 이 요리와 함께 이 레스토랑의 '마가리타 마일' 공식 선정 음료인, 이름 그대로의 '라스 팔마스 마가리타'를 곁들여 보세요. 이 클래식한 프로즌 마가리타에는 여러분이 기대하는 모든 것(라임, 데킬라, 아가베)과 예상치 못한 한 가지, 바로 은은한 멕시코 바닐라 향이 더해져 있습니다. 테라스나 바에서 한 잔 즐기거나, 테이크아웃 칵테일을 주문해 보세요. 그러면 마가리타 마일은 여러분이 원하는 곳, 원하는 시간에 언제든 함께할 수 있습니다.
조 레오 파인 텍스멕스의 행오버 엔칠라다
이스트 댈러스
파티오 + 브런치 = 달라스에서 보내는 특별한 주말. 조 레오(Joe Leo)는 이 동네에서 손꼽히는 최고의 파티오를 자랑하므로, 가벼운 낮술 한 잔을 즐기러 이곳을 찾는 건 당연한 선택입니다. ‘행오버 엔칠라다(Hangover Enchiladas)’를 주문해 보세요. 베이컨과 계란이 들어간 엔칠라다 하나와 할라피뇨 소시지와 계란이 들어간 엔칠라다 하나로 구성된 이 맛있는 플래터에는 사워 크림과 바바스 소스, 피코 데 갈로가 곁들여지며, 멕시코식 밥과 리프라이드 빈스가 함께 제공됩니다. 주문에 '로사리타 마가리타'를 추가해 보세요. 이 음료는 이 레스토랑의 공식 '마가리타 마일' 메뉴로, 인기 있는 브런치 음료 세 가지를 한 잔에 담아낸 특별한 음료입니다. 맞습니다. 한 잔 속에 프로즌 마가리타, 프로즌 미모사, 상그리아가 층층이 쌓여 무지개 같은 색감과 풍미를 선사합니다.
SER Steak + Spirits의 고추장 치킨 가라아게
디자인 지구
엘리베이터를 타고 27층으로 올라가면, 이 건물 꼭대기에 위치한 이곳에서 달라스 도심의 가장 장관을 이루는 전망을 감상할 수 있습니다. 힐튼 아나톨의 꼭대기에 위치한 이 눈부신 곳에서. 물론 이곳에서는 스테이크를 주문하는 것이 현명하겠지만, 그 풍미 가득한 고기를 맛보기 전에, 달라스 스테이크하우스에서는 다소 의외일 수 있는 요리와 함께 '마가리타 마일' 칵테일을 즐겨보세요. '블랙 캐딜락 마가리타'는 아비온 레포사도 테킬라, 그랑 마니에, 라임 주스, 아가베 시럽과 함께 숯을 넣어 쉐이크하여 만든 덕분에 그 색상(실제로 검은색입니다)만으로도 감탄을 자아냅니다. 이 칵테일은 고추장과 허니 버터를 아낌없이 사용해 바삭하고 중독성 강한 매콤한 맛을 낸 '고추장 프라이드 치킨 카라아게' 전채 요리와 환상적인 대비를 이룹니다.
캔티나 라레도 러브 필드의 케소 라레도
러브 필드
달라스 어디를 가든, 마가리타 마일이 여러분을 기다리고 있습니다. 공항에서도 마찬가지입니다. 도착 후 첫 번째로 들르는 곳이든, 달라스에서의 마지막 맛의 여정이든, 6번 게이트 근처에 위치한 칸티나 라레도(Cantina Laredo)는 여러분의 텍스멕스(Tex-Mex) 요리에 대한 갈증을 해소해 드릴 것입니다. 시간이 부족하더라도, 양념한 갈은 등심과 피코 데 갈로가 얹어진 크리미한 치즈 딥인 '케소 라레도(Queso Laredo)' 한 그릇 정도는 꼭 챙겨 드실 수 있습니다. 따뜻한 토르티야에 듬뿍 발라 먹거나 바삭한 토르티야 칩을 찍어 드셔보세요. 유일하게 아쉬운 점은 '카사 리타'가 없다는 것뿐입니다. 은색 테킬라, 코인트로, 갓 짜낸 레몬과 라임 주스가 잔 속에서 너무나도 조화롭게 어우러져, 환승 시간이 더 길었으면 좋겠다고 생각하게 될지도 모릅니다.
