5 Black-Owned Restaurants You Have to Try
Celebrate Dallas' diverse culture with these fantastic black-owned restaurants.
Over the years, African-American chefs, bakers and caterers have built an iconic reputation for some of Big D's tastiest bites. Celebrate their achievements and enjoy some great food with these five favorites.
Smokey John's Bar-B-Que & Home Cooking
Ресторан Smokey John's открыл свои двери в 1976 году на углу улиц Леммон и Мокингберд под названием Big John's. Вскоре оживленный перекресток наполнился манящим ароматом горящего гикори.
Этот дым гикори стал неотъемлемой частью жизни района, благодаря чему владелец Джон Ривз получил прозвище Дымчатый Джон и привлек клиентов к вкусной домашней кухне. Вскоре название сменилось, но еда стала только лучше, что очень понравилось любителям барбекю во всем мире. Этот далласский фаворит также был назван победителем конкурса Big Tex Choice Award 2016 года на ярмарке штата Техас.
Wingfield's Breakfast & Burgers
Не все бургеры созданы одинаковыми. И если вы когда-нибудь пробовали бургер в Wingfield, вы знаете, о чем идет речь. Здесь готовят одни из самых больших бургеров в Далласе, а котлеты Wingfield почти соответствуют собственному почтовому индексу.
Эта культовая бургерная уже более 30 лет жарит их на большом гриле. И неважно, насколько голодным вы себя считаете, вы точно уйдете домой довольным. Бургеры с одной котлетой стоят от 7 долларов, а чудовищная тройная обойдется вам в 15 долларов - небольшая цена за такое вкусное блюдо.
The Island Spot Oak Cliff
Dallas' famous Jamaican Kitchen and Bar, The Island Spot, has expanded beyond its Carrollton location to a convenient spot at The Jefferson Tower development in Oak Cliff. Patrons can expect even more of the award-winning jerk chicken that has quickly morphed into a Dallas staple.
With the new installation of a wood fire grill, the favorite Jamaican jerk chicken will be as authentic as one can get outside of the island. The pimento wood and smoke techniques are similar to those found at Boston Bay Jerk Center in Jamaica – the home of the original jerk chicken.
Soulgood
A vegetarian and vegan food truck, Soulgood offers healthy organic foods to North Texans in a fresh and unique way. Chef Cynthia, a mother of three and cousin to Grammy award-winning gospel recording artist Tamela Mann, infuses her southern roots and her family's love of art into her meal creations.
She carefully sources and selects local produce and ingredients from organic farmers and suppliers. She only selects the best organic or responsibly grown whole ingredients for her recipes – from her Italian Po' Boy sandwiches to her Soulgood Street Tacos.
The Cake Bar
The Cake Bar, located in Trinity Groves, is a bakery and retail shop where you can enjoy a large selection of traditional, southern-style made-from-scratch cakes and confections on the spot or take them to go. You can feast on 16 different made-from-scratch cakes, a variety of pound cakes, quick breads, cookies, ice cream and assorted beverages.
Давняя страсть к выпечке вдохновила Трейси Герман на открытие магазина с помощью программы инкубатора Trinity Groves. "Приготовление еды для людей - это очень личное дело, и оно связывает вас с каждым человеком", - говорит она.
Связанные истории
