Where to Find Soul Food in Dallas

Когда Даллас упоминается как город, где готовят еду, одним из первых на ум многим приходит барбекю. И хотя в Большом Далласе есть свои любимые блюда, расцветающая кулинарная сцена может предложить гораздо больше, чем грудинку и ребрышки. В качестве примера можно привести сцену соул-фуда, которая быстро стала предметом разговоров как среди жителей, так и среди гостей города. И неважно, любите ли вы жареное, тушеное или веганское блюдо - здесь найдется что-то для каждого!

Сладкая Джорджия Браун

Южный Даллас

Поспрашивайте, и Sweet Georgia Brown станет одним из главных имен, связанных с соул-фудом в Далласе. Этот ресторан, существующий уже несколько десятилетий, является основным местом в городе, где подают множество любимых блюд. От мясных блюд, таких как жареная курица, стейк Солсбери и мясной рулет, до гарниров, таких как капуста, красная фасоль и черноглазый горох. Если вы любите сладкое, не забудьте оставить место. Среди бесконечных вариантов Sweet Georgia Brown - персиковый коблер, фунтовый торт, торт 7UP и сладкий картофельный пирог.

Эллен

Вест-Энд (центр города)

С лозунгом "Grits Rule" можно с уверенностью предположить, что Ellen's знает, что делает, когда речь идет о южных блюдах. И это действительно так! Завтраки, обеды и ужины в течение всего дня - это место в Вест-Энде предлагает вкус души, который придется по вкусу всем. Начинка включает в себя курицу и пельмени, а также Joe's Gritty Balls - жареную во фритюре сырную крупу с беконом и халапеньо. Среди блюд - жареный на пахте цыпленок и техасский сом. Не забудьте про жареную укру!

Кухня и коктейли

Центр города

Один из самых новых ресторанов Kitchen + Kocktails появился на сцене в разгар пандемии, и, несмотря на открытие в неспокойные времена, он сохранил свою клиентуру. Закусочная в центре Далласа заманивает гостей всем: от жареных огурцов до бычьих хвостов и курицы с вафлями. Есть даже гамбо с морепродуктами!

Kendall Karsen's Upscale Soul Food

Оук Клифф

Названный в честь двух своих сыновей Кендалла и Карсена, владелец Кевин Уинстон предлагает далласские семейные рецепты, которые занимают особое место в его сердце. В ресторане Kendall Karsen's подают ребрышки, заправку из кукурузного хлеба, жареную рыбу и куриный тетраццини. Обязательные гарниры - фасоль пинто, зелень колларда, гамбо из окры и макароны с сыром!

Изысканный цыпленок

Несколько мест

Независимо от того, посетите ли вы оригинальное заведение в Оук-Лауне на Сидар-Спрингс или отправитесь на Форест-Лейн, Street's Fine Chicken предложит вам множество южных блюд, которые насытят душу. На выбор предлагаются такие закуски, как оладьи с сыром пименто и жареные зеленые помидоры, а также такие блюда, как жареный стейк с курицей, пирог с курицей в горшочке и свиная отбивная на кости, приготовленная на медленном огне, с яблочным бренди-маслом. Вкуснятина!

Дом веганской еды

Оук Клифф

Любовь к душевной еде не терпит дискриминации. Тем, кто придерживается веганской диеты, часто хочется отведать вкус домашней кухни, и Vegan Food House заполняет эту пустоту. В их меню, основанном на растительной пище, много вкусных блюд, таких как "Улов южного ужина" - жареные вешенки с картофельным пюре и подливкой, макароны с сыром и кукурузой, а также креветки (приготовленные с корнем конжака) и крупа.