Ristoranti specializzati in bistecche che offrono esperienze d’eccezione a Dallas

Dallas può vantare l'eccellenza in diversi ambiti, dallo sport professionistico allo shopping, dalla cultura alla cucina. In quest'ultima categoria, il Tex-Mex e il BBQ sono spesso al primo posto, ma per una delle esperienze più vere di Dallas, poche cose possono superare una fantastica bistecca, senza contare il granchio o la salsa bearnaise, ovviamente. Che siate alla ricerca di steakhouse tradizionali, meravigliosamente old-school, o di ambienti più contemporanei, abbiamo diverse opzioni imperdibili dalla A alla (quasi) Z.

Aggiornato a marzo 2025

Al Biernat

Con sedi a Oak Lawn e North Dallas, dal 1998 Al Biernat's è un luogo di riferimento per le occasioni speciali, i pranzi e le cene di lavoro che fanno davvero colpo. Conosciuta per le bistecche e i frutti di mare provenienti da fornitori di alta qualità, per l'impressionante carta dei vini, ricca di bottiglie rare, e per il sofisticato programma di cocktail, questa steakhouse non manca mai di stupire sia per il servizio che per il cibo.

Da ordinare assolutamente: Torre di frutti di mare refrigerati; Filet Mignon di Wagyu del Texas; Risotto all'aragosta.

Bob's Steak & Chop House

Nata a Dallas, la Bob's Steak & Chop House è cresciuta fino a raggiungere cinque sedi nel Texas settentrionale, compresa quella originale di Lemmon Avenue. La carota glassata che accompagna ogni bistecca dal 1993 è una di quelle tradizioni bizzarre che la gente ama ancora oggi. Le numerose sale da pranzo private presenti in ogni sede rendono questo locale un punto di riferimento per gruppi di amici, familiari o colleghi di lavoro.

Ordine obbligatorio: Anelli di cipolla; Insalata Chophouse; Costata di vitello Porterhouse; Mezza anatra arrosto.

Dakota's Steakhouse

Questa steakhouse è un'istituzione di Dallas da quasi quarant'anni, non solo per le sue superbe bistecche e costate, ma anche per la sua posizione - sotto il centro della città. La posizione sotterranea vi porta "down under" senza dover prendere un volo di un giorno per l'Australia. Prendete l'ascensore per un'esperienza culinaria unica nel suo genere, sia che vi troviate nella sala da pranzo poco illuminata o vicino a una finestra che si affaccia sul tranquillo cortile sotterraneo.

Ordini imperdibili: A5 Wagyu Tartare; Dakota's Beef Wellington; Lobster Corn Elote.

La bisteccheria Double Eagle di Del Frisco

Una delle più antiche steakhouse di Dallas, Del Frisco's risale al 1981, quando la città si stava facendo notare a livello internazionale. Mettetevi in ghingheri e recatevi nella spettacolare sede di Uptown Dallas, dove il personale della sala e del retrobottega curerà in modo impeccabile ogni momento. Tutte le bistecche e le costate sono tagliate a mano all'interno dell'azienda e la specialità sono le bistecche stagionate a secco per 45 giorni.

Da non perdere: Calamari fritti alla maniera di Shanghai; Trio di code di aragosta; Costata di manzo di prima scelta stagionata 45 giorni; Patate al forno al tartufo.

Fogo de Chão

Situato all'angolo tra la storica McKinney Avenue e Routh Street, al piano terra dell'esclusivo grattacielo di lusso One Uptown, Fogo de Chão si trova a pochi minuti dalle migliori attrazioni culturali e di lifestyle della zona. Fogo de Chão a Uptown Dallas è caratterizzato da una cucina a vista che presenta un aspetto elevato della secolare tecnica brasiliana del churrasco, da un ampio tavolo bianco di Carrara e da un patio all'aperto per cenare all'aperto con vista sulla vivace McKinney Avenue.

Ordine imperdibile: Picanha, Wagyu Ancho, Filet Mignon, Cordeiro, Torresmo, Frango e la torta Tres Leches.

Nuri

Con i suoi 20 milioni di dollari investiti nella progettazione e nella realizzazione, non appena varchi la soglia della Nuri Steakhouse ti senti al settimo cielo. Nuri, che in coreano significa “mondo intero”, abbraccia la diversità attraverso la cucina per rendere omaggio alle ricche tradizioni dell’Asia, all’essenza piena di anima di New Orleans e alla calorosa ospitalità di Dallas. Ogni boccone lascerà sicuramente un ricordo indelebile.

Da non perdere: ravioli di wagyual tartufo ; tartara di manzo wagyu in due versioni; aragosta al burro e ricci di mare; NY Strip con osso da 24oz

SER Steak + Spirits

Situato in cima all'Hilton Anatole, al 27° piano, il SER Steak + Spirits offre ai suoi ospiti alcune delle viste più mozzafiato del centro di Dallas. Prenotate 30 minuti prima del tramonto per apprezzare il passaggio dal giorno alla notte da una prospettiva impareggiabile. La lounge che lo accompagna è un ottimo dopocena, con musica dal vivo e balli spesso in programma.

Da ordinare assolutamente: Piatto di antipasti crudi e freddi; SER Green Pozole; The Cadillac (Tomahawk e Foie Gras); Gamberi blu francesi.

STK Steakhouse

Aperta solo dal 2 novembre, la STK Steakhouse Dallas è la nuova destinazione steakhouse della città e la più recente aggiunta al portafoglio internazionale del marchio. La sensibilità moderna fonde piatti classici con presentazioni innovative in uno spazio sontuoso e al passo con i tempi. La musica contemporanea dei DJ in loco fa da sfondo a un pasto tanto divertente quanto straordinariamente delizioso.

Ordine imperdibile: Cocktail di gamberi marinati al jalapeño; Delmonico stagionato a secco; Tagliatelle ai funghi e tartufo; Budino di mais dolce.

Y.O. Ranch Steakhouse

Questo punto fermo del West End offre un'impressionante varietà di opzioni di carne bovina e selvaggina nel suo menu, ispirandosi agli animali che vagano nell'attuale Y.O. Ranch nella Texas Hill Country. Il risultato è un paradiso per i carnivori e un paradiso per tutti gli appassionati di cucina, grazie a piatti creativi dalla prima all'ultima portata.

Da ordinare assolutamente: Piatto di selvaggina; Filet Mignon di bufalo; Salmone reale strofinato al Cile Ancho; Grits di formaggio di capra al Tabasco.

Perry's Steakhouse & Grille

Situato nel cuore del Park District, il Perry's Steakhouse & Grille propone l’esperienza classica di una steakhouse con un tocco di classe. Famoso per le sue bistecche di prima scelta stagionate secondo gli standard USDA e per le caratteristiche presentazioni al tavolo, il ristorante coniuga un servizio raffinato a sapori decisi, tra cui spicca la sua leggendaria costoletta di maiale affumicata lentamente, che viene stagionata, arrostita e caramellata per un retrogusto dolce e affumicato. Famoso soprattutto per la sua celebre costoletta di maiale, tagliata al tavolo, dal sapore intenso e dalla consistenza tenera.

Da non perdere: la famosa costoletta di maiale di Perry; la costata di manzo “Cowboy Ribeye” di prima scelta con osso; gli asparagi fritti alla Perry; la “Chocolate Crunch Tower”

Bisteccheria Pappas Bros.

Dai tagli di prima scelta a una delle carte dei vini più rinomate del Paese, la Pappas Bros. Steakhouse offre un’esperienza culinaria classica e di alto livello che non passa mai di moda. Con oltre 4.000 etichette selezionate da sommelier esperti, l’offerta enologica è impressionante quanto il menu. Che si tratti di festeggiare un’occasione speciale o di intrattenere dei clienti, è il posto ideale per una serata perfetta a Dallas.

Da non perdere: uova alla diavola con aragosta, gumbo di tartaruga, bistecca Porterhouse, branzino cileno e aragosta

Il macellaio malvagio

Il Wicked Butcher, situato nel centro di Dallas, reinterpreta in chiave audace e moderna la cucina tradizionale texana, in un’atmosfera raffinata e con un menu ricco di bistecche di prima scelta e piatti a base di pesce. È una meta di grande stile sia per gli intenditori di bistecche che per gli amanti della buona tavola.

Da non perdere: hummus di filettobrasato ; porterhouse da 32oz frollata a secco; beef Wellington; branzino cileno allo zenzero e miso; crème brûlée al mais.