5100 Belt Line Road, 402호 텍사스주 댈러스, 75254

(972) 503-7080

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고르지 셰프는 지중해의 전통, 자신의 요리 여정, 그리고 페르시아의 유산을 바탕으로 모든 요리를 직접 정성껏 완성합니다. 매주 바뀌는 프릭스 피크(Prix Fixe) 메뉴에는 그의 시그니처인 ‘뉴 메디터레니언 퀴진(New Mediterranean Cuisine)’, 해산물, 스테이크가 선보입니다. 셰프가 직접 요리하는 방식 덕분에 모든 요리는 지중해의 생동감 넘치는 풍미와 현지 식재료를 창의적인 기법으로 조화롭게 어우러져 정성스럽게 준비됩니다. 고르지에서는 모든 세부 사항이 개인 맞춤형의 아늑한 다이닝 경험을 제공하도록 설계되었습니다. 단 5개의 테이블만 마련되어 있으며, 저녁 한 번에 한 번만 좌석을 배정하는 정책을 통해 모든 손님이 어린이 출입이 금지된 파인 다이닝 분위기 속에서 서두름 없이 식사를 즐길 수 있도록 합니다. 이 레스토랑은 팁을 받지 않는 방식으로 운영되며, 이는 지속 가능하고 손님 중심의 철학을 추구하는 고르지의 신념을 반영합니다.