ダラスにあるテックスメックス料理およびラテン料理のレストラン

この辺りでは、テキサスの代表的な料理といえばバーベキューよりテックスメックスの方が上だと主張する人もいますが、この街で人気のレストランを1軒（あるいは10軒）訪れてみれば、その答えはご自身で判断できるでしょう。

エル・フェニックス

すべてはここから始まった。テックス・メックスがテキサスの伝統となるずっと以前、若きマイク・マルティネスはダラス・ダウンタウンのホテルの厨房で腕を磨いていた。そして、そこからわずか数ブロック離れた場所に、1918年にのちに「エル・フェニックス」となるカフェを開店したのだ。 ダウンタウンの店舗で、ダラスの名店としての地位を築いたコンビネーションプレートやジュージューと音を立てるエンチラーダを堪能し、数え切れないほど模倣されながらも決して真似できない、1世紀以上にわたる家伝のレシピにマルガリータを掲げて乾杯しましょう。コンベンションセンターへお越しの方や、街の中心部で夜を楽しむ予定の方へ。ここが本家であり、わざわざ足を運ぶ価値は十分にあります。

ハビエルズ・グルメ・メヒカーノ

歴史の授業が嫌いな人がいるだろうか？ハビエルはアップタウンのコール・アベニューにある！アップタウンのコール・アベニューにあるJavier'sは、あなたの舌をメキシコ・シティへと誘う。このレストランはメキシコの伝統的な味を忠実に再現し、フィレ・カンティンフラスやマヤ風ポークなどの本格的な料理を提供している。料理を楽しみに来て、文化を堪能しよう。

メソ・マヤの食事と飲み物

Meso Maya Comida y Copasは、ダラスでデビューして以来、メキシコ・ベラクルス州の絶品料理の本拠地となっている。モーレ・ポブラーノ・エンチラーダのような風味豊かな料理と、アボカド・マルガリータのようなのどを潤すカクテルでいっぱいのメニューで、メキシコ中南部の料理を玄関先で楽しめる。マッキニー・アヴェニューにある旗艦店、または他の6店舗を訪れてみよう。

エル・カム・タコス

タコスを食べようエル・カム・タコスは見逃せない穴場のタケリアだ。ノックス・ヘンダーソン地区にほど近い、フィツュー・アベニューから少し入ったところにある。自家製のコーントルティーヤに乗せられた香ばしい肉、タマネギ、コリアンダーを味わうことができる。

デスペラードス・メキシカン・レストラン

アットホームな雰囲気をお探しですか？デスペラードス・メキシカン・レストランはいかがだろう。グリーンビル・アベニューにあるこの歴史的なレストランは、有名人の記念品で飾られ、お客様を歓迎してくれる。メキシコのあらゆる料理が少しずつ楽しめる豊富なメニューが揃っている。美味しいワカモレ、ピリ辛のステーキ・アルヘンチーナ、世界的に有名なデスペラードス・タコス、テリングア・チャンピオン・チリなどの名物料理があり、1976年以来営業しているのも不思議ではない。

グロリア・ラテン料理

テキサス限定のこのチェーン店は、新しいものを試してみたいテックスメックス好きのための店だ。Gloria's Latin Cuisineでは、お好みのテクス・メクスをサルバドール風にアレンジ。メニューは、チミチャンガスのような国境南部の定番料理と、カルネ・アドバダ（Carne Adobada）のような革新的なサルバドール料理を掛け合わせたものだ。デザートには、ハニー・バナナとトレス・レチェスをどうぞ！

メキシコ料理 カンプザーノ

メキシカン料理が好きなら、Campuzano'sはうってつけのスポットだ。この地元の人気店を見つけるには、オークローン地区へ向かおう。チリ・レッレーノは必食で、次いで看板メニューのディアブロ・シュリンプは、まさに味のパーティーだ！ボリューム満点なので、お持ち帰りやおつまみにもぴったりだ。

ティピコのメキシコ料理

Tipico'sは家庭的なメキシコ料理の典型的なスポットだ。テックスメックスでもなく、グルメでもない、古き良き家庭料理だ。飾り気のないこの店は、まるでおばあちゃんの家に来たような気分にさせてくれる。トリパやレングアのような冒険的なメニューから、ケサディーヤやブリートといった定番メニューまで、ティピコはあなたのリストに入れる必要がある。あ、忘れるところだった、メヌード・サンデーズ（Menudo Sundays）のこと！

エル・ボレロ・コシナ・メヒカーナ

デザイン・ディストリクトに位置するエル・ボレロは、本格的なメキシコ郷土料理ならお手の物。一口食べれば、とろけるようなサルサに汗をかき、コチニータ・ピビルのアチョーテ豚の煮込みに舌鼓を打つことだろう。素朴でボリュームがあり、電気が走るような味わいの料理が、独創的なメニューの数々とともにここにある。

ラ・カジェ・ドセ

海の幸をお探しなら、La Calle Doceをおいて他にない。イースト・ダラスにある家族経営のこのレストランは、メキシカン・シーフード専門店。Pescado a la Parilla、Ceviche、Camarón a la Veracruzanaなどのシグネチャー料理は、もっと早くこのレストランに出会いたかったと思うことでしょう。ご乗車ください！

メリディアン

親しい仲間とのディナーから、記念すべき特別な日のお祝いまで、メリディアンは集いを思い出深いひとときに変えます。レストラン内にひっそりと佇む「エンバー・ルーム」は、暖炉の温もりに包まれながら、絆を深め、会話を楽しみ、お祝いを盛り上げるためにデザインされた、当店の最新プライベートスペースです。大切な方々をお連れください。あとはスタッフにお任せください。

チミチュリ

ダラスからブエノスアイレスへの航空券は長くて高いが、幸運なことにアルゼンチン料理を食べるために南米まで飛行機に乗る必要はない。チミチュリ（Chimichurri）は、ほとんどのアルゼンチン料理に添えられる鮮やかな緑色のパセリ、ニンニク、オリーブオイルのソースにちなんで名付けられた風変わりなカフェで、エンパナーダ、チョリソ、ミラネーサス、サルチチャ・パリェーラなど、南米の定番料理をすべて提供している。本当にお腹が空いているなら、伝統的なラ・パリーリャ（鉄板焼き）で焼いたステーキをメンドーサ産のマルベックとともに注文しよう。

レストランにはバーが2軒ある。Vermoutheriaと呼ばれるテラス・バーはベルモット・カクテル、ビターズ、スプリッツが専門で、Tango Barは酒場のような雰囲気でクラシック・カクテルが専門。

ザグアン・ラテン・カフェ＆ベーカリー

アルゼンチンのエンパナーダ、ベネズエラのアレパス、キューバのロパ・ビエハ、メキシコのチュロスなど、この明るいタイル張りのカフェでは、ラテンアメリカ各地の名物料理が味わえる。朝食好きには嬉しい、終日朝食とブランチを提供している。

これだけ美味しい選択肢があると、どこから食べようか迷ってしまう。そんな時は、カチャパから始めよう。Dマガジンは、ビーフ、チキン、またはチーズが入った焼きスイートコーンのターンオーバーをダラスのベスト・ラテン・ランチに選んだ。

エスコンディド

プレストン・ロードとロイヤル・レーンの交差点で、特製テクスメクス・ピザ、ブリスケットとワカモレをトッピングしたケソ・パーフェクト、あるいはジュージュー焼けるアンチョ・バター・ファヒータの盛り合わせを食べよう。ハラペーニョ・キューカンバー・マルガリータで締めれば、テックスメックスの主要カテゴリーを一度に網羅できる。

フェルナンド・メキシカン・キュイジーヌ

元アメリカ大統領がこのプレストン・ホローの名店で食事をするのは珍しいことではない。11種類のテックスメックス料理の盛り合わせがあり、それぞれにユニークなコンフォートフードのおいしさを提供しているフェルナンドは、チップスとサルサの最初の一口からメキシカン・マティーニの最後の一口まで驚きを与えてくれる。

マリアーノ

ダラスは世界に多くの貢献をしてきたが、マリアーノ・マルティネスが発明したマルガリータ・マシーンはその中でも上位に入る。テキサス・ステート・フェアでブルーリボンを獲得したチリを使ったビーフ・エンチラーダなど、テックスメックスの定番メニューが満載の店内で、オリジナル・フローズンを味わおう。

ガブリエラとソフィアのテックスメックス

テーブルサイドのワカモレは、アボカドを叩き割るちょっとしたパフォーマンス・アートが好きな人たちの儀式となっている。ブリスケット・タコスも必食の前菜リストの上位にランクインしているし、一日中楽しめる朝食メニューで曜日を問わずブランチの雰囲気を演出することもできる。

タコ・ジョイント

カウンターで注文したら、ベルトを緩めよう。ダラス市内に多数ある店舗で、12種類以上のタコスを試してみたくなるからだ。朝はブレックファスト・タコスで一日の活力をつけ、夜はスパイシー・フライド・チキン・タコスで締めれば、南部料理とテクス・メクス料理が一度に楽しめる。