达拉斯米其林美食指南：23道必尝佳肴，彰显这座城市卓越的美食水准
达拉斯不仅成功跻身《米其林指南》，更以自信与美味在其中占据了一席之地。从优雅的“主厨推荐”和融合全球风味的小盘菜，到烟熏慢炖的牛腩——毕竟没有烧烤的德克萨斯州还算什么呢——《米其林指南》的精选菜品充分体现了达拉斯独具特色的大胆而多元的味觉体验。 我们精选了每家入选餐厅的招牌菜——无论它们是星级餐厅、必比登美食指南推荐，还是米其林推荐餐厅。无论您是想品尝传统风味，还是尝试创新佳肴，这些菜品都能让您领略这座城市丰富多彩的美食风貌。
米其林一星
达拉斯
主厨推荐体验
主厨关口达也呈现的江户前风格“Omakase”料理，既简约又超凡脱俗。这套包含13至15道握寿司的套餐——精选北海道扇贝和缅因州鳗鱼等珍馐——堪称精准与纯粹的典范，在温馨而令人沉醉的氛围中呈献。
Bib 美食家
Cattleack 烧烤
托德法瑟三明治
这款巨无霸烧烤三明治层层叠叠，夹入了牛胸肉、手撕猪肉、辣香肠和南方风味卷心菜沙拉，成就了一道烟熏味浓郁、汁水丰盈、让人吃得手忙脚乱的杰作。它之所以成为备受追捧的人气之选，绝非偶然。
Nonna | Tabu
日式烤鸡肉串配西班牙章鱼
这道菜以烤制得恰到好处的嫩滑章鱼串为主角，搭配辣椒酸奶、什锦辣椒和手指土豆。烟熏味、辛辣味与奶油味在此完美交融。这道意面既质朴又精致，宽面条上铺满鲜嫩的兔肉酱，最后点缀少许香草碎末。将家常美食升华为艺术品。
杰出鸡尾酒奖
米其林推荐
斯蒂尔韦尔的
16盎司德尔莫尼科肋眼牛排
斯蒂尔韦尔餐厅招牌的16盎司德尔莫尼科肋眼牛排，选用其独家供应的HWD阿卡乌希牛肉，经至少28天干式熟成，以提升其浓郁、如黄油般醇厚的风味。这块顶级牛排经专业烤制，最后淋上盐渍黄油，并搭配斯蒂尔韦尔餐厅自制牛排酱一同呈上。
菲林餐厅
枫糖黑胡椒腌水牛里脊
用枫糖和黑胡椒腌制的野牛里脊，搭配布拉索斯谷哈拉佩尼奥辣椒玉米粥、一盘什锦时蔬，以及淋上烟熏辣椒酱的胡桃南瓜塔基托卷。
